Wie wichtig ist dir eine ökologische Ausrichtung und nachhaltige Arbeitsweise? Wir leben sie. Aus Respekt gegenüber der Erde, weil wir Verantwortung und Kinder haben. Wir schreiben unsere Familiengeschichte weiter, pflegen unseren Lebensraum und handeln so naturverbunden wie möglich. Täglich bemühen wir uns, achtsam und ehrlich mit unseren Gästen und Mitarbeitern umzugehen. Das sind die tragfähigen Säulen unseres Wirkens. Wir beachten dabei insbesondere folgendes:
- Sparsamer Umgang mit allen Ressourcen
- Wir erzeugen einen Großteil unseres Stroms selbst mit Photovoltaik
- Wir bewässern unseren Garten aus unserem eigenen Brunnen, statt mit wertvollem Trinkwasser
- Wir kaufen bei regionalen Lieferanten ein, um Lieferwege möglichst kurz zu halten
- Wir kochen saisonal und verarbeiten, was die Region und Jahreszeit uns liefert
- Wir verwenden keine Einwegverpackungen und achten bei unserem Frühstück darauf, dass wir keine Einzelverpackungen nutzen
- Wir trennen unseren Müll und entsorgen ihn fachgerecht
- Wir vermeiden Müll, so gut es möglich ist und kompostieren unsere pflanzlichen Abfälle selbst
- Wir nutzen die Natur um unser Hotel und pflanzen selbst Kräuter an